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冰淇淋

人工甜味劑：安賽蜜

天氣越來越熱了，很多人都喜歡吃一些冷凍食品，冰淇淋什麼的。這其中也是含有人工甜味劑的，一般用得安賽蜜，安賽蜜具有濃鬱的甜味，甜度是蔗糖的200～250倍。

■哪裡會用到安塞蜜：軟飲料、糖果和口香糖，滷製魚、布丁、酸奶和泡菜  當中。  牙膏、漱口水  和一些藥物也含有安塞蜜。

 

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碳酸飲料

人工甜味劑：阿斯巴甜

阿斯巴甜可能是市面上最受歡迎的人工甜味劑。最常見的碳酸飲料百事可樂、可口可樂都會添加阿斯巴甜，阿斯巴甜和糖精一樣，屬於人工甜味劑。

 

■哪裡會用到阿斯巴甜：目前市面上許多的產品都含有阿斯巴甜，從軟性飲料和糖果到優格、甜點、果醬製品、營養飲料、蛋白棒、穀物食品和一些藥物。

 

05

果脯蜜餞

人工甜味劑：甜蜜素

 

在國家標準中，針對飲料、罐頭、果凍等食用量大的食品，每公斤食品中的甜蜜素使用限量是0.65克，這個量遠遠不夠甜，還需要添加其他甜味劑或者糖。而話梅、山楂片、果脯、蜜餞等食用量小的食品，每公斤中允許用到8克。

甜蜜素長期超量攝取會對人體的肝臟和神經系統造成危害，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。

■哪裡會用到甜蜜素：目前市面上許多的產品都含有甜蜜素，冷凍飲品、水果罐頭、腐乳類  、餅乾、  複合調味料  、配製酒、果凍、果醬、醃漬的蔬菜、  堅果與籽類  等。

 

安全吃甜的3個建議

 

目前，我國獲準使用的甜味劑有20種，如阿斯巴甜、安塞蜜、糖精、甜蜜素等。除獲準使用外，我國也對甜味劑的使用範圍、使用劑量有嚴格規定。

身為消費者，我們買的時候注意甄別，吃的時候一定適量。

但無論是糖或甜味劑，都不能「嗜甜」。要兼顧口味和健康，建議做到以下幾點：

 

◉ 控制量

許多食物中天然含糖，而「添加糖」是指除了食物中天然帶有的糖分外，在加工過程中額外添加的糖。

根據《中國居民飲食指南（2016）》建議，控制添加糖的攝取量，每天不超過50克，最好控制在25克以內。

◉ 看標籤

我國法規要求，所有食品包裝上都標註營養成分錶，標註能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉的含量，以及這些營養素佔每日參考量的百分比。

一般營養成分錶都以100克或100毫升為單位，可以根據食用的總量輕鬆計算攝取的能量和含糖量。

 

◉ 小包裝

現在很多商家都推出了低糖的餅乾、汽水、巧克力，有的還推出了小包裝產品，這些是可以過癮的好選擇。

甜味會刺激大腦並釋放使人快樂的化學物質，因此甜食常讓人快樂，這也是甜點、飲料等食物一直深受全世界人們喜愛的原因。

如果不清楚自己一天到底吃了多少，不如現在就放下手中的膨化食品、蛋糕、餅乾等。

身體很怕“糖衣砲彈”，吃糖多，多種慢性病找上門！人工甜味劑也會增加疾病風險！

 

 

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