這些訊號，說明你可能「碳水超標」了

如果你總是下午昏昏欲睡、飯後特別犯困、飯前特別餓、經常嘴饞想吃甜食，有可能是身體對碳水攝入產生了依賴。

還有一些較明顯的「中招」表現，例如體重悄悄上漲、腰圍變粗、皮膚出現痘痘、晚上睡不好、血壓血脂開始偏高。如果去體檢，發現空腹血糖接近上限或胰島素水平升高，那就要引起重視了。

這些表面看似「小問題」的症狀，往往是 低品質碳水 長期攝取的「前哨訊號」。

如何「吃對碳水」：不是不吃，是聰明吃

我們不需要完全戒掉碳水，而是要吃得更聰明、更有品質。將白米換成糙米一半混合煮；早餐吃燕麥代替麵包；零食選擇堅果、水果而不是餅乾和薯片；喝水代替含糖飲料；多吃豆類、薯類和綠葉蔬菜。

吃飯順序也很關鍵 。先吃蔬菜和蛋白質，再吃主食，可以減緩血糖上升的速度。這種「控製糖吃法」已被多項研究證實有效。

記住：不是你吃很多，而是你吃得「空」。低品質碳水給了你熱量，卻沒給你營養。

2023年發表在《中華預防醫學雜誌》上的一項橫斷面研究顯示，中國成年人中高達72%的人群攝入的碳水以精製穀物為主 ，遠高於世界衛生組織建議的上限。研究也發現，精製碳水攝取越多，代謝症候群的發生率越高。

另一項2021年發表於《營養學報》的研究指出，長期食用高血糖負荷食物與高血壓和血脂異常 有顯著相關性，尤其在中老年人群中更為明顯。

這些研究清楚地揭示了一個事實：我們不是吃太多，而是吃得太糟。

健康從來不是一蹴而就，而是由每天的一餐一餐堆積起來的。我們無法回到過去，但可以從現在開始，對自己的飲食做一次「升級」。

少吃那些「看起來白白淨淨、實際營養空洞」的碳水，多選擇原始形態、保留粗纖維的食材。別再讓便利性和口感成為你「慢性中毒」的源頭。

你不需要節食，只需要換一種吃法。