別等放涼了，趁熱放進冰箱

相信很多人都是把飯菜放涼了再放進冰箱，但其實在這個過程中，空氣中的微生物可能會附著在食物上，飯菜在室溫下放的時間越久，微生物也越容易滋生。

所以，我們要趕快把飯菜冷藏。只要飯菜不燙手，就可以密封送進冰箱了。

 

以下食物不建議隔夜吃

鹵味

當天吃完，不要隔夜。即使放在冰箱裡，也並非保險。冰箱裡也易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。

海鮮

魚類、蝦類等海鮮類菜品，隔夜後會產生蛋白質降解物，會傷害肝、腎功能。

 

涼拌

由於沒有經過高溫加熱，很容易成為致病微生物滋生的溫床，誘發細菌性食物中毒。

綠葉菜

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類則居中。建議4小時內食用完，實在沒有吃完也要盡快處理掉。

 

為健康著想，還是，能少吃就不吃隔夜飯菜吧。

 

 

 

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