輕者可能會出現噁心、腹瀉、胸悶氣短等癥狀，嚴重者可能會使身體增加患癌的風險。
同時我們在食用綠色蔬菜前都要煮一下，這樣做的目的就是為了減少綠色蔬菜中草酸鹽的攝入，使身體可以正常的吸收鈣成分。
 

還有就是綠色蔬菜在生長的過程中會受到環境和土地的污染，一般情況下清水無法有效的去除上邊的細菌，將綠色蔬菜煮一下能有效的起到殺菌的作用。
 

綠色蔬菜煮後顏色會更加鮮亮，可以增加食慾。
不過在煮綠色蔬菜時要掌握好時間，不要煮的過久，以免破壞綠色蔬菜的營養成分，也會影響食用的口感。

 

海鮮：海鮮類的食物里大部分都含有蛋白質、礦物質等成分。
 

一般海鮮在加熱後會使得一部分營養物質有所流失，如果再進行二次加熱的話，不僅影響口感還會有中毒的風險。

為什麼這樣說？ 這是由於海鮮中脂肪和膽固醇的含量都比較高，二次加熱後會讓這兩種成分發生氧化，產生有害的物質，從而影響身體的健康。
 

雞蛋：雞蛋裡邊含有大量的蛋白質和維生素，經常食用的話有利於身體的健康，增加身體的免疫能力。
 

不過雞蛋也屬於不能二次加熱的食物，二次加熱會導致雞蛋裡邊的營養成分的含量下降，影響身體。
 

還有雞蛋在二次加熱後，很容易引起細菌的繁殖，長期食用的話可能會發生中毒的現象，同時二次加熱也會影響雞蛋的口感，所以最好不要再次加熱食用。

 

菌類食物：菌類的食物在加熱時會產生一種叫做硝酸鹽的物質，硝酸鹽在二次加熱後含量會有所增加，經常食用二次加熱後的菌類物質，會使身體出現腹疼、腹瀉等癥狀。
 

對於腸胃吸收較弱的人來說，二次加熱後的菌類食物會加重腸胃問題，不利於腸胃的健康。
 

除了以上5種食物不能二次加熱外，土豆也屬於不能二次加熱的食物。
土豆里含有抗氧化物質、維生素、澱粉。
 

二次加熱後會導致這些營養成分流失，也會導致澱粉形成抗性澱粉，抗性澱粉轉化成癌癥的機率是非常高的。
那麼經常吃剩飯剩菜會對身體造成怎樣的危害？

二、剩飯菜的危害 營養不良：經常吃剩下的飯菜會使身體長期處於營養不良的狀態。
剩下的飯菜在二次加熱或者是反覆加熱的過程中，飯菜的營養成分流失嚴重，身體就無法正常的得到吸收。
 

食物中毒：一般情況下剩飯菜的存放時間都比較長，就算放在冰箱裡冷藏也會影響飯菜的口感。
 

其實冰箱並不屬於真空環境，每次開門關門都會帶入細菌，也會導致食物變壞或者是發霉。
 

尤其是天氣炎熱的季節，剩飯菜很容易滋生細菌，如果經常吃剩飯菜的話可能會發生中毒、嘔吐等現象。
影響食慾：剩飯菜在經過多次加熱後，飯菜的口感已經發生了變化，經常吃的話會影響人的食慾，有可能會出現厭食的情況。

 

 

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