除了戒酒有用，搭配「多吃蔥」的飲食習慣改變，幫助患者抗癌成功，實際上，蔥早已被許多研究證實，可抑制口腔癌、食道癌和胃癌！醫師進一步整理蔥的相關營養成分，一一說明：

⁵ / ₆

1、硫化物： 能抑制腸胃道細菌，阻斷將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽的致癌過程。

2、蘋果酸： 促進能量製造、增進體能耐力，也能改善運動表現。

3、β-胡蘿蔔素： 有效降低膽固醇、預防心臟病和癌症，也可使粘膜強嫩！

4、維生素B群： 穩定神經機能正常，緩治焦慮、疲乏、健忘和失眠，協助蛋白質、脂肪與糖類代謝。

5、硒： 構成人體谷胱甘肽，調控細胞免疫機能，協助人體排除毒素。

⁶ / ₆

值得注意的是，在大陸啟東地方的研究，也指出硒含量夠的人比較不容易得到癌症，綜合上述營養成分，蔥具有降低膽固醇、改善疲勞、提升免疫力、抗氧化、延緩衰老、預防便秘等正面影響，好處多到爆，在料理上也好發揮，對民眾來說真的一舉數得！

小編超愛吃蔥的，看來可以每天多吃一點點啦！

標籤：