如何預防食物中毒？

預防食物中毒，關鍵在於科學的食品處理和儲存方法。

以下是一些有效的預防措施：

選擇安全的食品：購買正規渠道的食品，查看生產日期、保質期和生產單位。

避免食用來源不明的食品，尤其是街頭攤販的熟食。

保持良好的個人衛生：在處理食物前、用餐前、上廁所后要徹底洗手。

處理生肉、家禽、海鮮后要再次洗手，避免交叉污染。

妥善儲存和處理食物：生熟食品要分開存放，避免交叉污染。

剩餘食品應在2小時內食用，若需保存，應在60℃以上或10℃以下儲存。

食物應徹底加熱，特別是肉類、奶製品和蛋類，確保內部溫度達到60℃以上。

食物中毒的應急處理

一旦出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應儘早就醫。
若癥狀較輕，可補充水分，避免脫水。
若有多人同時出現類似癥狀，應立即報告相關部門，並保留剩餘食物以供調查

小結
食物中毒雖常見，但通過科學的食品處理和儲存方法，可以有效預防。
保持良好的個人衛生、選擇安全的食品和保持廚房環境清潔是預防食物中毒的關鍵。
讓我們從自身做起，關注食品安全，遠離食物中毒，享受健康生活。

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