蝦頭里是「屎」還是「黃」，究竟能不能吃？很多人不懂，看完漲知識了
二哥手指著的位置叫做沙包，在去除蝦線時，只要在這個位置輕輕往上一擠，揪住這個黑色部分一拉，蝦線就出來了。
所以只要把這些臟東西全都去掉，蝦頭是可以吃的。
并且母蝦的蝦頭里有卵巢，吃起來特別營養，只要清洗干凈就可以了。
把蝦頭和蝦身分開后，再準備多一些大蒜切成蒜末，裝進小碗中備用。
鍋中倒入一點食用油，油熱先把蝦頭放進來炒一下，用鏟子把蝦頭里的蝦黃都按壓出來。
炒出香味后把蒜末加進來，炒至焦黃色時加一點點鹽翻炒均勻。
再把蝦身倒進來翻炒至變色后，繼續炒兩分鐘使其入味就可以裝盤了。
這樣一個非常簡單又好吃的蒜蓉炒蝦就做好了，吃起來全是蒜香味，而且蝦肉特別鮮嫩。蒜香與蝦的鮮甜完美融合，吃起來咸香入味，回味無窮。
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