高血壓，作為「三高」之一，如今在我國相當普遍。

59歲的胡大爺最近因為血壓偏高被緊急送醫。在體檢時，他的血壓被發現有些偏高，醫生給他開了降血壓藥，並囑咐他一定要按時服用。然而，胡大爺一出醫院大門回到家裡，就把醫生的話拋在腦後了。

他擔心藥物會有副作用，所以開始尋找偏方。最初，他在網路上看到一些養生文章說花生能降血壓，于是他開始每天生吃一把花生來降血壓。

 

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後來，他又聽說醋泡花生米的降血壓效果比較好，于是又開始嘗試吃醋泡花生。

 

這樣堅持了一個月後，胡大爺的血壓確實降低了一些，讓他感到非常驚訝。他更確信自己的做法是正確的，並決定不再服用降血壓藥，也不再定期監測血壓。

然而，上週胡大爺突然感到頭暈。一開始他以為只是年紀大了，難免有些小毛病，所以並沒有太在意。但是，這兩天他又開始出現劇烈的頭痛，于是不得不去醫院檢查。

 

檢查結果顯示，他的血壓高達200mmHg。醫生告訴他，如果長期維持這種高壓狀態，腦血管隨時都有可能爆炸，甚至可能致命。這讓胡大爺感到非常驚恐，他決定再也不敢不聽醫生的話了，老實開始服用降血壓藥。

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花生會引起高血脂嗎？

血脂高有兩種主要類型，一種是三酸甘油酯過高，另一種是膽固醇過高。三酸甘油酯的含量受到飲食的影響較大。

 

 

例如，如果攝取過多的炒花生，那麼第二天三酸甘油酯的水平可能會上升。然而，這種影響通常較短，透過控制飲食，可以在2-3天內將三酸甘油酯水平降至正常。

 

相比之下，膽固醇和低密度脂蛋白大部分是由身體自身合成的，受食物的影響較小。即使一次性攝入大量的炒花生，也不會對膽固醇水平產生顯著變化。

相反，花生實際上對調節血脂有益。這是因為：

1.花生富含不飽和脂肪酸，特別是Ω-6脂肪酸。這種脂肪酸有助于降低血脂，預防斑塊形成，從而降低冠心病的風險。

 

2.花生還富含對心臟健康有益的營養素和抗氧化劑，如鎂、菸鹼酸、銅、油酸和白藜蘆醇等。這些元素都有助于促進心臟健康。3.花生本身不含膽固醇，這也減少了出現高血脂的可能性。因此，適當地食用花生對心臟健康是有益的，可以幫助調節血脂水平。

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花生到底能不能吃？結論來了過去，曾有研究顯示：適量攝取堅果可以降低心血管疾病的發生率，而經常食用精製穀物則可能會增加該疾病的發生率。

 

然而，以堅果類食物取代白米是否對高風險成年人有益，仍不確定。為了探討這個問題，中國科學院大學和美國哈佛醫學院的營養學專家團隊聯手進行了一項研究。該研究納集了224名參與者，進行了為期3個月的干預試驗，旨在探索在患有代謝癥候群(MetS)或有MetS風險的參與者中，用花生取代白米條作為零食對空腹血糖、血脂、體重以及MetS變化的影響。

研究結果顯示，將花生當作零食加入習慣性飲食中，替換部分精製主食，並沒有明顯地改變血糖或血脂參數，但在一定程度上改善了我國成人心臟代謝疾病高風險人群的整體MetS風險，

 

這表明，對于心血管疾病患者來說，適量食用花生是安全的，不必過度擔憂。 要注意的是，吃花生時應注意方法，不要過量食用。此外，對于其他食物的攝取也應保持適量，以維持健康的飲食習慣。

 

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