愛吃好吃的你，一定吃過螺螄粉、酸辣粉、羊肉粉、牛肉粉……土豆粉、紅苕粉、豌豆粉、蕨根粉等等。

有些人甚至天天吃，每頓都吃，許多消費者在享受美味的同時，未曾意識到他們可能正在攝入劣質粉條，

甚至是含有甲醛、重金屬等有害物質的「毒粉條」！那麼，這種潛藏危機的粉條，究竟會給我們帶來怎樣的影響？

我們又該如何辨別和避免？

其實正宗的粉條是由土豆、紅薯等原料製成的，不僅好吃還富含營養。
然而，由於原料的問題，一般情況下粉條的保質期都很有限。

這也導致了一部分不良商家的出現！為了防止粉條腐爛或變質，一些不法商家使用甲醛來浸泡粉條，從而大大延長了粉條的保質期。

不僅如此，經甲醛浸泡過的粉條在口感、外觀上都會比正常粉條更有勁道，也更容易吸引大家的購買慾。

但值得一提的是，甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質的原生質毒物，會對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害，麻醉人的中樞神經，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。

世界衛生組織在發布的153號公告中明確指出——甲醛致癌。

同時，多項研究發現甲醛可誘發口腔、鼻腔、咽喉、皮膚和消化系統的癌癥。

 

其實，很早以前國家食品安全法中，就明令禁止使用甲醛，但也無法保證，有些無良商家偷偷使用，在買粉條的時候，就需要從正規渠道購買了。

據相關數據表示，少量接觸甲醛，濃度較低的情況下，對成年人來說，並不會造成太大影響，不過對於免疫力比較低下的人，影響會稍大一點。

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如何分辨所食用的粉條是不是劣質粉條雖然粉條的價格不是很昂貴，但購買時一定要仔細觀察其顏色。

正常情況下粉條是暗黃色的，但經過甲醛溶液浸泡後質地變脆且顏色發白。

 

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