導讀

月餅是典型的節日性食物，一般大家只有在過中秋節的時候才會去吃月餅，平時基本上很少人會去吃月餅。

這就導致，中秋節的時候，超市堆積如山，到處都是月餅，但是中秋過后，超市那些琳瑯滿目的月餅，仿佛一夜之間就消失了。

 

就讓人不禁好奇了，這麼多沒有賣完的月餅，到底去哪了呢？廠家做了這麼多月餅，又賣不完，不會虧本嗎？

朋友老黃，是一家超市的倉庫主管，他在超市工作了20多年，面對我的疑惑，老黃這位超市老員工透露：「那些中秋節沒有賣完的月餅，其實有4個去處。」

到底是哪4個呢？看完真是漲知識了！

 

1、低價批發掉給直播行業和零食店

老黃表示，中秋節過后，許多月餅廠家都會將未售出的月餅，以極低的價格批量出售給直播平台和特價零食店。

老黃笑著解釋道：「一般月餅的保質期長達6個月以上，有的長達12個月，月餅的保質期很長，還有很多的銷售價值。」

直播帶貨行業大家都知道，只要價格低，就有非常強大的清庫存能力，也就成為了月餅處理的重要渠道。

其次如今火熱的各種零食店，也是月餅的主要出貨渠道，這些零食店不需要豪華包裝，以散裝形式按斤折價出掉。

 

2、餡料回收，二次加工成其他糕點

很多人可能不知道，那些賣不完的月餅，有一部分會回到食品加工廠，進行「餡料的二次回收」，廠家會將餡料取出，然后重新利用。

老黃表示「月餅最值錢的部分，其實不是面皮，而是里面的餡料，尤其是蓮蓉、豆沙、五仁等傳統餡料，這些餡料可以回收，用來制作其他糕點，比如蛋黃酥、老婆餅、面包餡料等。

 

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