台灣夫婦靠在美國賣「假中餐」「1年賺美國人800億」成華人首富：他們真的太聰明
在國共內戰時期，程明才的廚藝獲得了蔣介石父子的認可，所以他當時一度成為了蔣介石的家廚，跟隨老蔣四處奔波。
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程正昌和父母
1949年，國民黨在內戰中節節敗退，蔣介石不得已退守台灣，作為老蔣的家廚，程明才也帶著一家人來到了台灣。
剛開始時，程明才依然擔任蔣介石的家廚，後來蔣介石開始籌劃起了圓山大飯店，於是他讓程明進入了台北市的圓山大飯店，而程明才又擔任圓山大飯店的廚師長，所以他的地位可見一斑。
台灣圓山大飯店
因為受到了蔣介石的照顧，程明才一家在台灣過得很不錯，社會地位高。
程正昌也在優渥的環境中長大，從小不缺吃穿，又因為經常吃到父親親自做的中餐，程正昌對於中餐有著特殊的感情，甚至他小時候的夢想，也是成為一名中餐廚師。
1963年夏天，在朋友的邀請下，程明才帶著全家人移民到了日本。
他和朋友也在日本開了一家中餐廳。
對於任何一個廚師來說，擁有一家餐廳是他們最初的夢想，而為了這個夢想，程明才放棄了台灣的優渥生活。
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