果臍是指橘子底部的小圓圈，果農就用它來判斷公母，雖然不是真的性別，但是對口感有很大的影響。

選擇果臍圓潤、體積較大的「母橘子」，肉質飽滿多汁，甜度高。果臍處有個小點，凹陷進去的「公橘子」，皮厚而且果肉容易乾澀發酸。

 

 

相同大小的橘子，母的汁水比公的多一倍，很有效，在購買的時候要留心。

手感決定厚薄，光滑度是最重要的

光看不行，還要用手去摸，手感能夠判斷橘子皮的厚薄以及果肉是否飽滿。

挑表皮光滑細膩、摸起來有點彈性的。橘子的成熟度很高，皮很薄肉很嫩，一捏就感覺到果肉很緊實。如果表皮粗糙，感覺像摸砂紙一樣的話，說明皮厚、果肉不飽滿，吃起來沒有味道。

 

還有就是表皮摸起來很黏，不新鮮的橘子放久了糖分出來就變粘了，容易壞掉，不要買。 

聞一聞就可以知道熟不熟

最後一步把橘子湊到鼻子邊聞一聞，這是判斷酸甜最直接的方式。

成熟的橘子香氣濃鬱，清甜可口，沒有酸味。如果聞到明顯的酸味，就說明還沒成熟，吃起來肯定很酸。

沒有聞到任何味道的話，不是沒有成熟就是存放時間太長了，果香已經散盡，口感也不會好。有時候在超市裡隔著保鮮袋就可以聞到甜香的味道，買回去應該不會錯。

現在正是吃橘子的季節，不管是砂糖橘、沃柑還是醜橘，掌握這五招，就能選到好的。再也不用擔心買到酸橘子了，放家裡也沒人吃。

你最愛吃哪個品種的橘子？是汁水爆棚的砂糖橘，還是清甜爽口的蜜桔？

 

 

 

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