因為攝取充足蛋白質不僅能穩定血糖數值、維持肌肉量，

也能避免午晚餐過量進食或暴食下午茶甜點，有效穩定一整天的情緒與食慾。

陳潔雯醫師解釋，身體消化蛋白質需要耗費更多熱量，「這等於一早就啟動了能量消耗的開關」。

圖片來源：謝金燕 臉書

學姐姐吃早餐可別只學一半、單純只喝黑咖啡。

陳潔雯醫師提醒，空腹飲用黑咖啡會讓身體進入壓力狀態，長期下來恐怕會提高壓力荷爾蒙

「皮質醇」數值，導致身體轉為「省電模式」讓代謝速度變慢。

陳潔雯醫師建議早餐份量不用太多，可以選擇雞蛋、豆漿、低脂乳製品等優質蛋白質＋全麥麵包、

燕麥等全穀雜糧類碳水化合物＋健康脂肪（像是酪梨、堅果）＋香蕉、蘋果、綠色蔬菜等食材組合。

圖片來源：謝金燕 臉書

早上沒胃口該怎麼辦？

陳潤瑯醫師建議可以前一晚備好早餐、避免熬夜，「水煮蛋＋半顆酪梨＋一片全麥麵包＋一把藍莓」

就是簡單菜單的範例，涵蓋了優質蛋白質、健康脂肪、全穀類碳水化合物和蔬果。

也可以從一杯無糖豆漿的小份量開始練習，讓身體慢慢習慣吃早餐。


 

雖然看起來簡單，但日復一日的堅持才是重點，謝金燕真的很厲害呀！

資料來源：TEEPR亮新聞

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