一位60多歲的女子原患有中度脂肪肝，沒想到再次檢查時，不但肝臟完全正常、脂肪消失，一年還瘦了10公斤，原來全靠少吃1食物！                                                        
 

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                胃腸肝膽科醫師錢政弘分享，60多歲的阿姨去（2023）年檢查出中度脂肪肝，

但日前檢查肝臟卻完全正常，而且一年瘦了快10公斤，於是錢政弘醫師請教成功的秘訣，阿姨就回答：「我就少吃水果！」                                                             

 

                     

         
                       錢政弘醫師進一步了解，阿姨1年前體重是66公斤，長期有高血壓和中度脂肪肝，

因為血糖慢慢在上升，所以阿姨決定減少水果的攝取量，例如鳳梨、葡萄、芒果、西瓜等。

於是體重逐漸瘦到51公斤，近期才復胖到56公斤，而先生也一起改變飲食習慣，從80公斤瘦到60多公斤。
                                                       

                     
   錢政弘醫師也提醒，台灣的水果很厲害，香甜又多汁，好吃到很難自我控制，想找到比較不甜的都很難，奉勸想減重的人可以把「水果視為甜點，跟蛋糕算同等級別」謹慎攝取，覺得自己太瘦，想變胖的人就鼓勵多吃一點。  

 

                     
 王師傅是一名修理工，他在外上班掙錢，妻子負責家裡的各種事務，雖然工作很辛苦，但也樂在其中。

幾個月前，王師傅因持續不緩解的視物模糊而到了醫院就診，檢查血糖值高達14.4，被確診為糖尿病，他意識到該降血糖了。

在網上查了查，發現吃苦瓜竟然可以降血糖，他自己又喜歡吃苦瓜，就讓妻子多買點，連續吃了一段時間。

後來，王師傅想著吃苦瓜控血糖比吃藥更好，還沒有副作用，於是等葯吃完之後，也沒有再去開。

沒想到，兩個月後去復查，血糖竟然飆升到了16.4，有了這一出之後，王師傅趕緊諮詢醫生把葯吃起來了，也不再相信食療控糖了。
     

                                                 

   一、花生是糖尿病的「發物」？

有說法稱，花生會升高血糖，不適合糖尿病患者吃，真的是這樣嗎？

花生中含有豐富的脂肪、膳食纖維、蛋白質和維生素等，營養價值很高。

而且，花生中的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，其中的維生素B1和維生素B3也比其他堅果要多得多。

但和部分人所想的不一樣的是，適量吃花生其實不會升血糖，反而還會降血糖。《Stroke》雜誌上發表的一項研究指出，平均每天吃4-5粒花生，有助於預防高血糖、高血壓等引起的心腦血管疾病。

另外，美國《烹飪之光》雜誌刊文指出，如果把飲食裡面的紅肉換成花生，那患糖尿病的風險會降低21%。

 

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