雖然糖尿病人吃柚子對血糖影響不大，但吃柚子還要考慮另一個問題。柚子類水果都含有一種叫做呋喃香豆素的物質，西柚含量尤其高。這種物質會幹擾肝臟的CYP3A4酶，多種藥物的代謝分解需要這種酵素參與。如果吃藥的同時吃了西柚，就很有可能產生比較嚴重的副作用。

目前已知有約85種藥物代謝需要CYP3A4酶，其中包括我們熟悉的他汀類降血脂藥、地平類降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗過敏藥等。糖尿病人往往合併高血壓、高血脂，很有可能正在服用上述藥物。如果吃多了西柚，有可能加重這些藥物的副作用。好在，在柚子當中只有西柚呋喃香豆素含量特別高，其它品種的柚子含量比較少，吃兩三百克影響不大。

葡萄柚甜點

至於吃柚子的好處，網路上有不少文章，什麼維生素啦，什麼黃酮多酚啦，看起來柚子有相當神奇的養生效果。其實都是有點誇大其詞的。原因很簡單，柚子裡面確實有多種有益的植物化合物，但是透過吃柚子吃進去的量是有限的，起不到明顯的降血脂、降血糖、降血壓等作用。

長期健康的飲食會對身體健康帶來益處，每天吃半斤水果只是健康飲食的一部分，而柚子只是眾多水果當中的一種。正確的吃水果方式是每天吃半斤，換著品種吃，才能獲得最大的健康益處。

我是福爸聊營養，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我唄，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。

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