1。這次著重去把從葉子表面洗乾淨。因為蔥雖然好吃，增香增色也特別的棒，但是它的表面卻非常的髒，甚至會有一些蟲蟎、灰塵什麼的。

所以說我們用食鹽水來清洗的話，會洗的更乾淨，吃的也會更加的安心，把蔥這樣放在裡面浸泡兩到三分鐘的時間。時間到現在，我們再稍微沖洗它。接著換兩次水，把小香蔥徹底清洗乾淨即可。

 

乾淨的香菇放到菜板上。隨便找兩張紙，用小香蔥表面的水分按壓一下，多餘的水分按壓之後，這樣有利於小香蔥更好的保存，保存的更加得當。翻一個面，這一面也給它以及水分。像這樣就可以了。水分擠的差不多之後，我們現在用菜刀將它切好一切。

切的時候大家要注意，像這個根部我們可以切的稍微細一點，香蔥的根部是非常香的，但是比較粗，所以說我們可以切的細一點，這樣看起來好看，而且香味也更濃鬱。

那如果你平常喜歡吃小蔥蒜的話，我們也可以把它切成長段，喜歡吃蔥花就把它切成蔥花，我們家裡面經常用到的就是小蔥花，所以說我這裡直接把它切成蔥花，切到葉子的地方就可以稍微長一​​點點。

現在貼出來的紅花會更漂亮，哇，這個小瓶的顏色也太綠了吧，就像呼倫貝爾大草原，全部這樣切好後我們就可以開始保存了。但是呢，大家要注意，因為我們蔥根和蔥葉它在這裡切在一起是不均勻的，我們可以用手這樣抓一抓，讓蔥根和蔥葉可以更好的混合均勻。

 

這樣混合起來，那麼它的香味有個它的香味也就更加均勻了，混合均勻後就可以開始保存了。我們找一個家裡面的塑膠罐，這個塑膠罐就是我常用來保存家裡面的小香通，一定要用塑膠罐哦，千萬不要用玻璃罐啊，玻璃罐它會炸裂的。

 

很多朋友可能在這個時候聽到雲裡霧裡，一會兒看到最後面，你就會知道是怎麼回事兒了。小香通給他完全裝到我們的這個罐子裡面，全部裝進來之後，現在我們把蓋子給它蓋上。我這裡總共裝了一大瓶，如果比較多的話，可以多裝上幾大瓶，這樣裝好之後我們就可以開始保存了，直接把它放到我們的冰箱冷凍層去冷凍保存。

 

很多朋友可能會說這樣小蔥花不會被凍住嘛，當然不會被凍住，我們用的時候隨用隨取，上面只會有一層薄薄的冰霜，比如說我們在煲湯的時候，直接把蔥花撒到湯裡面就可以了，而且這個蔥花撒進去之後就和新鮮的小香蔥它是一樣一樣的，就像如果你喜歡吃雞蛋羹的話，那麼我們做雞蛋羹之後，直接把小香蔥撒在雞蛋羹的表面，它立馬就會翠綠如新，所以說這個保存小香蔥的方法超級牛，那麼今天主要給大家分享了兩個保存小香蔥的方法，你最喜歡哪一個呢？

 

也希望今天的影片分享能對你有幫助，那麼本期的影片分享就到這裡了，我們下期影片再見。拜拜。

 

 

 

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