《本草綱目》記載「桑葉乃手、足陽明之藥，治勞熱咳嗽，明目長發，止消渴」。

桑葉以其清肺潤燥的特點，特別適合咳痰少、痰色黃稠、乾咳等 慢性支氣管炎症狀。可以單獨泡水，也可以 加上川貝、杏仁等 藥材煎湯代茶飲。

【提示】 作為藥用，一般以霜降後的桑葉更佳；所以在處方中，常見名為「冬桑葉」、「霜桑葉」。

在現代藥理研究中，桑葉、生山楂、菊花、枸杞子、決明子、普洱茶等都有一定的輔助調脂、降血壓、降血糖作用。將6味藥材搭配，可以幫助我們預防心血管疾病。

【配方】

桑葉5克：平肝明目

生山楂10克：消食、活血、降脂

菊花5公克：清肝明目，以杭白菊為佳

枸杞子5公克：補腎明目

決明子5公克：平肝明目，潤腸通便

普洱茶5公克：調脂、降壓，矯味

 

【做法】 將藥材放在容器中，用熱水沖泡即可。

【提醒】 如果平常大便不成形者可以不加決明子，而平常便秘的可以適量多加一點。

調查顯示，常年食用桑葉可延長壽命，且高血壓、高血脂、高血糖盛行率低。其富含的黃酮多醣和生物鹼，不僅降三高，而且對減肥的效果也不錯。我們將桑葉和茶樹菇結合，可以做出一道美味控製糖菜餚。

 

【材質】 桑葉，雞胸肉，茶樹菇，肉桂粉

【做法】

① 處理雞肉。雞肉大火煮製15分鐘，晾涼後用手順紋理撕開；

② 泡桑葉。桑葉用溫水浸泡5分鐘；

③ 處理茶樹菇。茶樹菇泡水，用手順著紋理撕開；

④ 煸炒。鍋中倒油，放入桑葉煸乾，再放入雞肉絲和肉桂粉煸炒；

⑤ 出鍋。放入茶樹菇，蔥薑蒜倒熗鍋，少許鹽調味，大火翻炒；

最後加入桑葉泡製過的水，軟化增香，適當加入蔥段、青紅彩椒翻炒均勻即可出鍋。

【小秘訣】 肉桂粉是一種帶有甜味的抗氧化、降血糖成分。肉桂的甜味不是葡萄糖、果糖，不會使血糖升高，同時可提高胰島素的敏感性，有助於降血壓、降脂，控制餐後血糖。

 

 

 

標籤：