2、心臟
浙江省立同德醫院心血管科主任中醫師沈盛暉表示，高鹽飲食也在傷害心臟健康，因為吃太咸，攝入的大量鈉離子持續進入血液，會引起血壓進一步上升，加重心臟負擔。

3、心血管
高鹽食物還可能威脅動脈健康，損傷血管內膜致使血管彈性下降，增加動脈硬化風險，並由此延伸出心肌增厚、心力衰竭及冠心病、心臟病和中風等一系列心血管疾病。

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4、腎臟
腎臟主要負責清除血液中的雜質，其中也包括過量的鈉，而高鹽飲食的攝入，也同樣在給腎臟代謝工作增壓。

長此以往可能引發腎功能下降，促進腎結石的生成，甚至進一步誘發腎衰竭。
根據指南建議，成年人每天攝鹽量應＜5克，但《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示我國居民食鹽的普遍每日用鹽為9.3克，遠高於推薦量。
建議日常烹飪最好少用食鹽，培養清淡口味，另外高鹽調味品和腌制食品也要減少攝入量。

 

三、看似無害，實則致命，高脂食物要警惕！《細胞·代謝》期刊曾發布過一項研究，發現高脂飲食會改變大腦健康，僅僅3天高脂飲食，就會誘發下丘腦炎症。

此外經常吃高脂肪食物，還會增加癌症患病風險，來自美國《細胞·通訊》期刊上一篇關於高脂飲食的研究，通過給小鼠餵養高脂飲食，發現其腸道中某些微生物數量會不斷上升，並影響腸道膽汁酸代謝，腸道幹細胞突變加劇，進而更容易誘發相關癌症的發生。

研究員認為高脂飲食帶來的健康風險甚至高於基因層面的影響，是促使腸道轉向炎症和癌癥狀態的「肥料」。

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圖源自網路
上海交通大學醫學院附屬同仁醫院心血管內科主任醫師蔣利表示，高脂肪食物是誘發甘油三酯水平升高的重要因素，也是誘發血脂異常、血管硬化的罪魁禍首之一。

那麼日常哪些高脂食物會引起甘油三酯飆升？
1、雞皮
雞皮中大部分是脂肪物質，有實驗數據指出，10克雞皮中可能就有5克屬於脂肪，是典型的極高甘油三酯的食物。

 

2、鹹鴨蛋
鴨蛋也是高甘油三酯食物的代表，甘油三酯佔比可能是普通雞蛋的兩到三倍。
而鹹鴨蛋經過精製加工，除了脂肪含量高，還增加高鹽風險，因此也會大大加劇心血管病變的風險。

3、巧克力
巧克力除了脂肪含量高（主要是甘油三酯、反式脂肪酸等成分），也含有較高的糖分，多吃除了引發甘油三酯升高，糖分過量攝入帶來的肥胖風險又會加劇心血管疾病風險。

所以日常一定要注意預防高脂飲食習慣，避免長期甘油三酯水平過高，另外也要關注高糖、高鹽等飲食風險，預防不良飲食習慣可能引發的健康風險。

 

 

 

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