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不想生病，這幾樣東西也別放冰箱
1.反覆解凍的肉類
冷凍肉不建議拿出來反覆解凍，因為反覆解凍會導致食物組織間的水分反覆結冰，冰晶的體積越來越大，容易擠壓組織結構，刺破食物細胞，導致營養流失。
另外反覆解凍會導致溫度不斷變化，如果遇到合適的溫度，附著在食物上的細菌就會快速繁殖。

有研究發現，反覆解凍6次的鹿肉，菌落總數增加近3倍。

2.裝菜的塑料袋
超市裡買回家的食物隨手直接放進冰箱，就連外麵包裝的塑料袋也不拿掉，其實是很危險的。

一是，塑料袋的密封性很差，細菌可能因此「趁虛而入」。

二是，食物解凍后塑料袋可能會粘連著食物，此外經過冷凍的塑料袋往往都會變脆，撕扯后可能有殘留，因此可能會在不經意間隨著烹飪的食物一同進入體內。

三是，塑料袋的品質無法保證，我們並不知道這個塑料袋是否符合標準，是不是回收塑料薄膜製成的。

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3.買回家的雞蛋直接放冰箱
我們購買的很大一部分雞蛋都未經過嚴格的消毒，雞蛋表面可能殘留著沙門氏菌等細菌，雞蛋如果直接放冰箱可能會污染其他食物。
當然雞蛋也不建議清洗，因為雞蛋表面有一層膠狀的薄膜，可阻止外部細菌進入雞蛋內部，一旦清洗雞蛋，就會破壞那層薄膜。

所以，買回家的雞蛋建議放在單獨的保鮮盒中。

這4種食物放冰箱，可能加速變質
1.土豆、番薯
土豆中澱粉含量豐富，低溫可將土豆中的澱粉分解，影響口感。

另外冰箱會釋放水汽，從而加速發芽，發芽后的土豆和番薯，龍葵素含量激增，食物后可導致食物中毒癥狀。
保存建議：可以將其放在陰涼乾燥處，最好和蘋果放在一起，因為蘋果中會散發出「乙烯氣體」，減緩發芽速度。
2.大蒜、洋蔥
冰箱溫度低，導致濕度也大，大蒜洋蔥等在這種潮濕環境下，很容易發霉變質。

再加上這類食物氣味很大，要是切開後放入冰箱，很容易串味。
保存建議：放在陰涼、乾燥、通風的地方。
3.熱帶水果
比如香蕉、芒果和木瓜等，這類水果基本上都是在未熟透時被採摘下來的，如果我們買回家後放入冰箱，會抑制自身乙烯的釋放，導致無法變軟變甜。
此外，這類水果在冰箱中很容易被凍傷，導致表皮變褐、長出麻點點，甚至會內部軟爛、腐敗。
保存建議：香蕉盡量用保鮮膜包裹起來，芒果和木瓜可以用紙包起來。
4.西紅柿
低溫時，西紅柿中與產生芳香物質相關的基因就會被限制住，導致西紅柿的口感變差。

另外，果實還會呈水浸狀軟爛，甚至出現散裂現，表面長出黑斑。
保存建議：西紅柿蒂朝下，放在陰涼通風處。

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