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出身於鹹酥雞世家的張文綺，4年前於台中設立「炸綺來」第一家門市，隨後陸續開設直營及加盟據點，鼎盛時期全台共有10家店鋪、年度營收超過3500萬元。

她當時曾立下目標，期望營業額能達到5000萬元，甚至朝上市櫃的方向努力。

 

然而餐飲產業這幾年持續面臨人力短缺、物價飆漲及成本攀升等問題，加上部分加盟業主合約期滿後選擇不再續約，使得「炸綺來」目前不斷收店，目前僅存4家門市。

根據《鏡週刊》報導，張文綺近期決定終止加盟經營模式，現存加盟店預計營業到今年底，而她也已主動向經紀公司表達想要增加演藝工作的意願，準備逐步將事業重心轉回演藝圈。

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對於外界傳聞，《緯來新聞網》指出，張文綺透過經紀公司澄清表示，「炸綺來」並非要結束營業，「謝謝大家關心，週刊報導內容與實際情況有些落差，『炸綺來』目前確實正在進行一些調整，

 

但並沒有結束，後續仍會持續規劃與發展。
」並表示演藝工作與『炸綺來』的運作一直以來並不衝突，兩方面都持續進行中。

她真的好孝順！買房給全家人住不登記自己名下，又努力幫爸媽賣鹹酥雞開展副業，給爸媽更好的生活～加油～來源：東森新聞、緯來新聞網

 

 

 

 

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