4、小碗中加入食鹽、雞精、生抽、蠔油、老抽、半勺玉米澱粉、半碗清水，用勺子攪拌均勻。...

 

5、鍋中油熱，倒入打散的雞蛋液，用中火煎熟至凝固，盛出來備用。
另起鍋，油熱後倒入蒜末和小米辣，用小火煸炒至蒜香出來，隨後加入洋蔥絲和青紅椒絲，開大火迅速翻炒均勻。

⁹ / ₁₄

 

6、最後，倒入料汁和炒散的雞蛋，繼續大火翻炒，讓所有食材充分混合。

炒勻後，即可出鍋裝盤，美味的洋蔥炒雞蛋就做好了

 

推薦食譜：【雞蛋羹】1、準備3個雞蛋打入碗中，加入一勺食鹽，用筷子攪拌均勻。
2、準備一個大小相同的碗，倒入33度左右的溫水。
雞蛋和水的比例是1:1.5，將雞蛋液和溫水倒入大碗中。
用筷子攪拌均勻，直至表面產生小泡泡，確保混合均勻。

¹¹ / ₁₄

 

3、用漏勺過濾雞蛋液，去除表面的小氣泡和雞蛋塊，以防止蜂窩狀的蒸蛋。

用小勺將殘留的小氣泡撇除。

 

4、在鍋中多倒一些清水，然後將水燒開。
將雞蛋液放入蒸屜，蓋上大盤子，避免水蒸汽滴落。
蓋上蒸鍋蓋，轉小火蒸約八分鐘。

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5、切點蔥花，放入小碗備用。

添加幾個蝦仁到蒸蛋中。6、繼續蓋上蓋子蒸兩分鐘。

取出蒸蛋，放在案板上。

加入少許香油、蒸魚豉油，撒上蔥花點綴，美味的水蒸蛋就製作完成了。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧

 

 

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