醫師診斷後研判，問題就出在那碗隔夜蛋炒飯，雖然食物放進冰箱可以延長保存時間、防止食物變質，但並不能阻止有害物質產生，很可能是蛋炒飯在冰箱中受到病菌污染，才會引起如此嚴重的發炎反應。

 

示意圖非當事人／圖片來源：IStock

醫師補充說道，老夫妻出現的癥狀，已不是普通的腸胃炎，一般腸胃炎的發炎癥狀和醫療數據不會這麼誇張，因此認為應是細菌感染、所引發的膿毒癥，以及多重器官衰竭。

 


 


醫師也呼籲大眾，食物冰進冰箱不代表100%安全，冰箱本身就有一種越低溫反倒越活躍的細菌「嗜冷菌」，建議孩童、老人、孕婦、慢性病患者，特別要多加註意，務必要加熱2至3分鐘後再食用。

 

示意圖非當事人／圖片來源：IStock

除此之外，也有營養師提到，放入冰箱的炒飯、應避免含有生蔥花，容易造成生食、熟食交叉感染問題，另外，在將隔夜炒飯拿出來二次加熱時，也需注意飯有沒有發臭的現象。

大家在食用隔夜飯菜時，真的要多加註意啊！圖片來源：今日頭條

參考來源：CTWANT、今日頭條

 

 

 

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