（5）基於上述四點，最後才是對品牌的美學、文化和精神的需求。

02

行業的價值蘊藏於供應鏈中，品牌的核心競爭力也必然來自供應鏈。

新式茶飲在品控管理上的最大問題，在於原料的不穩定和不規範。 無論是茶葉還是果蔬，品牌上游的供應商主要由農戶組成（目前看來，在鮮奶、黃油、奶油和芝士方面，最大的供應方是新西蘭恆天然集團旗下的安佳），這無疑是一個歷史遺留問題。

儘管中國是世界上最大的茶葉生產國和消費國，但傳統茶行業在飲品市場的份額一直處於低迷狀態，消費增長緩慢，2013年以來平均增長率僅為5.62%。

同時，行業極度分散，實體茶企就有7萬多家，缺乏公認的行業標準，信息不對稱十分嚴重。

因此，新式茶飲品牌若想找到可靠的合作夥伴，進行長期的大規模採集著實不易，建立自己的種植園和生產基地更是艱難：巨大的資金投入、稀缺的專業人才、較長的生長周期……到處都是瓶頸。

此外，因茶葉生長受制於氣候和種植環境，且中國土壤金屬和農殘問題嚴重，需要品牌從源頭對每個環節都進行質檢、品控。

這就要求企業搭建覆蓋全鏈的管理模式，進而才能保證品質合格的原料，並逐漸實現定制化的生產。

可見，光是原料採購的難度已經如此巨大，更不用說接下來的技術與產品研發、企業與門店不同層面人員的管理、直營與加盟/即買即走與旗艦店等不同形態的門店運營……每一個環節都有令人望而卻步的挑戰。

但企業的機會，不正是來自將所有的挑戰轉化成自己的護城河嗎？

現制飲品行業長期面臨低門檻和高同質性的窘境，任何一個品牌想要脫穎而出，必須攻克最陡峭的山頭，使其成為自己的防線，然後圍繞這一點在各個方向發力，不斷構築、加強自身壁壘 ，這樣建立起來的競爭優勢才是值得信賴、可持續的。

若是現在就把大部分資源投放到營銷上，無疑是本末倒置。

03

“問佢那得清如許，為有源頭活水來。”任何終端用戶體驗的提升，背後一定是品牌在供應鏈中發現可以提升的空間，並找到了解決方案。

所有品牌都希望成為所屬品類中“美好生活方式”的代名詞，如同宜家、MUJI之於家居、Nike之於運動服飾、SKII之於護膚品。

但最容易被忽略的一點是，這些品牌之所以能夠嶄露頭角，是由於其在供應鏈上構築的獨特優勢，接下來的品牌升級則是錦上添花。

品牌是心靈的產物，供應鏈則是維持心臟運作的血液。新式茶飲需要重“心”回歸供應鏈，做艱難卻正確的事。

 

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