心臟被稱為「君主之官」 ，調控和 主宰全身各個器官 ，一旦 心臟出現問題 ，不光 影響健康 ，甚至 降低壽命 。

心臟決定壽命，心臟健康壽命才長 ！這種物質被國內在醫學專家尊稱為「 心臟的守護神 」，是 中老年人必須補充的微量元素 ——它就是 硒 。 建議：60歲后對自己別太摳 ， 常吃3種「高硒菜」 ， 保護心臟、越吃越年輕 。

 

一、洋蔥

洋蔥 是「 蔬菜中皇后 」，被稱為「 心臟之架 」，它所含的硒元素是一種強有效的抗氧化劑，能有效 增強細胞活力 和 代謝能力 、 增強血管的彈性 ， 防癌抗衰老的效果顯著 。

 

推薦做法：【洋蔥拌木耳】

1. 洋蔥半個，切成細絲，把粘在一起的打散；木耳泡發后洗凈，撕成小朵，開水放入鍋中汆煮30秒鐘，撈出來控水；香菜切成段放在一起。

 

2. 加入食鹽2克，白糖5克中和洋蔥的辛辣味，生抽10克，一品鮮醬油5克，香醋10克，再倒入一些芝麻香油顛盆拌勻。

 

3. 最後盛放在盤中即可享用，清脆爽口，常吃開胃有營養。

 

二、蘆筍

蘆筍被譽為「菜王」 ，硒含量遠高一般蔬菜，能和海魚、海蝦相媲美，是 改善免疫力 、 提高抵抗力 的利器。

 

推薦做法：【蘆筍炒蝦仁】

1. 大蝦500克，去除蝦頭、把蝦皮剝掉取出蝦肉、剔除蝦線后清洗乾淨、擠干水分，加入食鹽2克，胡椒粉2克，料酒5克碼味，打入半個蛋清增加滑嫩感，放入一小撮澱粉鎖住水分，拌勻腌制5分鐘。

 

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