蝦頭里是「屎」還是「黃」，究竟能不能吃？很多人不懂，看完漲知識了
眾所周知，大蝦是我們生活中常見的一種海鮮，其肉質鮮嫩、營養豐富，富含優質蛋白質和多種微量元素，
因而備受人們青睞。
而許多人由于對蝦的身體結構不了解，往往會直接將整個蝦頭去除。
那麼，蝦頭究竟能不能食用？里面包裹的到底是「蝦屎」，還是可食用的「蝦黃」？下面一起來看看吧
想要搞清楚這些，先來了解一下蝦，它有兩個地方不能吃。
一個是蝦腮；另一個就是蝦腸，也就是我們俗稱的蝦線。
但是蝦腹部的運動神經是不用去掉的，只需去除背部的這根蝦線就行。
而蝦頭里邊包含了所有的器官，將其掰開，可以看到黃黃的地方。
很多人會認為這是蝦屎，其實不是的，這是蝦的卵巢（也就是蝦黃），吃起來特別有營養。
而且這個卵巢只有母蝦才有，公蝦是沒有的。
再打開一個公蝦來看看，上面完全沒有黃黃的那部分。
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