骨頭不是鐵打的，特別是過了60歲以後。

這個年紀，骨頭跟年輕時不一樣了，已經從「鋼筋混凝土」退化成了「乾脆面」──看著還行，一摔就碎。

你以為是摔角導致骨折？其實很多時候，是骨折在先，跌倒在後。一個打噴嚏、一個咳嗽、一個跨步，都可能讓骨頭悄無聲息地斷給你看。

所以問題不在摔跤，而在骨頭本身。而吃肉，恰恰是最容易被忽略的一環。不是說補鈣就得喝牛奶、曬太陽嗎？

對，但沒你想那麼簡單。肉的營養結構裡，有些「骨頭糧食」是鈣片和牛奶給不了的。

1.鴨肉，比雞肉更懂“骨頭的心”

別再看不起鴨子了，它可不是只會「嘎嘎叫」的水鳥。鴨肉裡有種特別的脂肪酸組合，能悄悄地修復老年人骨密度的「漏洞」。

尤其是老鴨肉 ，脂肪低，蛋白質高，其中富含亞麻油酸和DHA，雖說沒鮭魚那麼網紅，但對骨頭的粘合和修復卻是實打實的可靠。

而且鴨子不像雞，餵起來沒那麼激素化。市面上流通的老鴨大多數“生活閱歷豐富”，吃得雜，養得久，營養更穩重。

吃法建議 ：燉湯是王道。鴨湯裡加點黃耆、黨參，不只養骨，還能補氣血，一鍋下肚，手腳都暖了。

2.牛腱子，筋多肉緊，是骨密度的好夥伴

別光吃牛排和肥牛片，那些對骨頭的幫助其實有限。

真正對骨頭有滋養意義的，是牛腱子肉 。因為它的筋膜含有大量膠原蛋白和彈性蛋白，能幫助骨頭與肌肉之間的連結更緊密，減少因「骨肉分離」所帶來的骨折風險。

這裡有個你可能不知道的小知識：骨折最怕「肌肉少症」 ，也就是肌肉少得像豆腐渣，一旦跌倒，骨頭就成了第一道受力防線。而吃牛腱子，恰恰能補肌又補骨。

而且它的咀嚼感，能刺激口腔神經，間接促進腦部血流，對預防認知退化也有點好處。

吃法建議 ：滷牛腱子別太鹹，燉煮時加點薑片和山楂，去腥又不膩，吃起來才有「骨氣」。

很多人一聽豬蹄就皺眉頭，怕油、怕胖、怕膽固醇高。但你豬蹄真正厲害的地方，不在脂肪，而在它「膠」的那部分。

那黏黏黏的膠原蛋白，其實是骨關節最需要的潤滑劑。

老年人關節痛、骨刺、骨縫狹窄，很大一部分是關節液不足，軟骨磨損。而豬蹄的膠質，就像是給骨頭打了一針潤滑油，可以減緩骨關節磨損。

豬蹄中還含有微量的鋅和銅，是骨形成過程中的「幕後英雄」。鋅促成骨細胞分裂，銅參與膠原合成，都是骨骼健康不可或缺的小角色。

吃法建議 ：別紅燒，太油。推薦做成湯，加點玉竹、枸杞、花生，小火慢燉4小時，湯濃骨香。