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此外，牛肉中含有豐富的蛋白質，蛋白質含量高達20%，癌症患者在治療期間，身體比較虛弱，適當食用可補充營養物質。

同時，牛肉攝入過多可能會導致腸道菌群失衡，因此腫瘤患者吃牛肉要注意控制食量。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出，每周紅肉攝入量不宜超過500克，儘量選擇蒸、煮、燉等烹飪方式。

除了雞蛋和牛肉外，不少 「發物」如羊肉、雞肉和魚蝦等，都含有豐富的優質蛋白，有助於促進組織細胞的更新和修復。

腫瘤患者雖然營養需求更高，急需攝入蛋白質，但補充蛋白質也要適度。

根據《惡性腫瘤患者膳食營養處方專家共識》顯示：腫瘤患者每天應補充1-2克每千克體重的蛋白質，也就是說超過這個量，或會加重肝臟、腎臟等器官的負擔。

三、警惕！腫瘤患者的3大飲食誤區

 

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2、喝湯最營養

有些患者認為湯更有營養，殊不知湯里只有嘌呤、脂肪、鹽分、維生素，反而湯渣肉比湯水的營養含量更高，只喝湯不吃肉的話，會導致蛋白質、能量缺乏，加重患者的營養不良症狀。

3、大量進食補品

有些患者輕信補品能抗癌、增強抵抗力而大量進食，但這些貴重補品商業噱頭遠高於營養價值，而且目前並沒有證據能表明它們能提升癌症患者的免疫力。
像靈芝、人參等補品還可能會因抗凝血作用，而增加患者術後失血的風險，因此補品也不能盲目進食。

其實，腫瘤患者的飲食沒有那麼多顧忌，食物吃了只要沒有不良反應就行。
比起吃了「發物」對病情帶來的影響，錯誤的飲食方式才更致命。

 

 

 

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