叮咚！媽媽發送了2條信息。

小安點開微信一開，發現媽媽給她轉發了一篇文章，文章標題叫做《2021年「垃圾食品」公開，燕麥、酸奶上榜！看看有沒有你正在吃的》。

文章下面則是媽媽發來的一條語音信息「你看看你天天吃的那燕麥，專家說了是垃圾食品！還有那個酸奶也是，我看你可趕緊扔掉吧」

「我那是水果燕麥，可營養了，又有水果又有燕麥，每天都當早餐吃，還能減肥。
」
之後媽媽給小安發了個省略號，就再也沒有回復了。

提起燕麥，一般都會聯想到它屬於穀物，營養價值高。

但近年來，關於燕麥是「害人麥」的說法也不少，燕麥甚至還變成了「垃圾食品」， 真相到底怎麼回事呢？

一、常吃燕麥是「養生」還是「害人」？

燕麥真的是「害人麥」？
美國《時代》雜誌評選出的「全球十大健康食物」，燕麥赫然位列第五名，美國FDA也認為，燕麥具有降低膽固醇、平穩血糖的功效，屬於功能性食物。

其實從燕麥片的營養價值來看，燕麥可以說是最優秀的穀物之一。

燕麥含有的蛋白質和鈣元素是所有穀物中最高的，其中含有維生素B族和礦物質，還能彌補其他主食帶來的不足，且相比於精米白面，更有利於控制餐后血糖，提高胰島素的敏感性。

此外，燕麥還富含不可溶性膳食纖維，對於促進排便有很好的作用。

那為什麼有說法稱燕麥是「害人麥」呢？

其實這裡指的是那些假燕麥——

一是麥片沖劑，如果細心查看成分，可以發現其中含有大量白砂糖、植脂末，燕麥也會使用小麥或大麥來替代，雖然口感更加豐富好喝，但比起純燕麥，營養還是大打折扣；

二是水果麥片，看上去非常健康的零食，使用「非油炸」工藝，似乎低脂健康。
但這種水果燕麥，脂肪含量是純燕麥的幾十倍，熱量也有所增加；

三是穀物麥脆片，不少人喜歡用其泡牛奶使用，認為健康有營養，但這類脆穀物的糖分一點都不少，只需要三勺，就相當於吃了一勺純純的糖。

這也是為什麼有些人吃了燕麥片之後，血糖會快速上升，很可能就是由於吃了以上的幾款所謂的「燕麥片」。

二、每天一把燕麥，身體能收穫什麼益處？

燕麥零食對身體沒什麼益處，那如果每天堅持吃一把純天然燕麥，身體最後會怎樣？
1、降低膽固醇
發表在《免疫學前沿》上，來自中國的一項聯合研究發現，對降低總膽固醇和「壞膽固醇」水平有很好影響。

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