這種狀態下，即便糖量不是特別高，仍會造成胰島素分泌疲勞。糖尿病不是血糖一時高，而是身體常年處於高負荷狀態。

沙拉醬這種調味料的麻煩之處就在於：它不會製造糖的爆發，卻在慢慢消耗系統彈性。

番茄醬更是典型的隱藏式糖源。超市裡的番茄醬幾乎都加了精製糖來調味，不然番茄本身的酸味難以被大眾接受。

很多醣尿病人以為吃個番茄醬漢堡沒事，結果其中那一小包醬就已經接近一天糖限量的一半。它的危險不在吃多，而在不自知。

 

一口咬下，醬在其中，你根本沒感覺，但血糖早已起波動。

番茄醬也含有一定量的鹽和防腐劑，對糖尿病患者的心血管系統構成額外負擔。

血糖控制不好的人，往往同時有血壓和血脂異常，而高鈉的調味料會進一步壓迫心臟功能儲備。 很多併發症，不是糖引起的，而是系統代謝壓力持續升高後自然潰散。

糖尿病真正致命的不是高血糖，而是併發症。腎損傷、視網膜病變、末梢神經炎、心臟梗塞中風，這些問題是慢性血糖異常導致的系統失控。

 

如果只是偶爾血糖升高，身體是能調節的， 但問題在於大多數人一直處於「剛剛超一點」的狀態，久了，系統就累了。

這時候如果再靠錯誤的飲食認知來維持飲食結構，就等於自己製造慢性破壞。

糖尿病飲食不是“吃少點”這麼簡單，而是“吃得對”，尤其是這些隱藏糖源、調味品、高升糖指數水果，是加速胰島功能耗竭的核心風險點。

飲食調控不應該只靠看標籤和聽別人說，必須理解每一樣東西吃下去後身體的反應曲線。

 

糖尿病人真正要學的，不是只數碳水，而是讀懂身體對不同食物反應的節奏。不能再靠「看起來健康」做決定，而要從每一次進食後兩小時的血糖變化去回推哪個食物對自己是安全的。

另外，不少人過度依賴降血糖藥，把藥當成緩衝區，但藥物並不是萬用蓋板。它能短期壓住血糖，但不能抵消錯誤飲食帶來的發炎反應和胰島損耗。

真正能穩住病情的，是長期穩定飲食和規律生活節奏下的整體系統管理。 不是控制某一飯，而是理解整天的血糖負荷曲線，理解那些看似沒事的食物，其實是系統崩潰的誘因。

糖尿病的危險不是來自突發高糖，而是長期低度超標。

 

在這種狀態下，任何一口高糖食物都可能成為導火線，而問題在於，大多數人壓根沒意識到它是「高糖」。

果汁、荔枝、沙拉醬、番茄醬，就是這一類掩蓋得最深的例子，看起來沒害，其實最傷。

 

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