此疑問拋出後引起網友激烈討論，有網友認為「雜質只會黏在鍋底吧」、「飲用水不是也是自來水煮沸的嗎？」但也有另一派網友力挺要使用飲用水，「我家都用飲用熱開水」、「我會用飲用水，不然外鍋容易有水垢」等話語。

 

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台灣事實查核中心曾針對「自來水含氯，用電鍋蒸飯可能會致癌？」作出說明，強調雖目前台灣的自來水會使用氯作為消毒劑，但根據規定，自來水有效余氯殘留標準為0.2-1.0ppm，對人體的健康風險低。

 

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該中心曾詢問中興大學食品暨應用生物科技學系教授謝昌衛，他表示自來水會使用氯作為消毒劑，溶解於水中的氯，能夠有效預防有害細菌的滋生。

而根據自來水法規定，自來水中有效余氯殘留標準為0.2-1.0ppm，即100萬毫升的水中最多容許1毫升的氯。

 

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他說，自來水中的氯一般曝露於空氣中，或在煮沸未加蓋過程中就會迅速蒸散，民眾直接將氯喝下的風險非常低。
民眾在使用電鍋蒸煮的過程中，水中的氯會在電鍋加熱過程中隨著蒸汽排出，並不用擔心會殘留於食物表面。

 

 

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